案例：
下面是某教师在讲授“比热容”时的片段。
师：大家是否有类似的经历，在太阳的照射下，海滩上的沙子热得烫脚，海水却很凉；在傍晚时分，沙子已经凉了下来，海水却仍然是温暖的。为什么沙子和海水的温度不一样呢？今天我们来学习比热容的内容。老师做实验，大家注意观察。接下来我使用两个规格相同的电加热器、玻璃杯、温度计，将两个加热器浸入初温相同、质量相同的液体中，一个是水，另一个是食用油。大家观察相同时间内液体升高的温度，看能得到什么结论？
生：食用油热得比较快。
师：大家观察得很仔细。实验结果表明，不同物质在升高相同的温度时，吸收的热量不同，这就是比热容，其符号是c，单位是J/(kg.℃)。接下来我们讲……
问题：
(1)对上述课堂实录进行评析。
(2)请设计一个新的教学片段，以改进上述问题。