材料：
从教二十余年，洪老师的很多事迹，让学生终身难忘。
一年秋天，学生们刚开始上课，外面突然大雨倾盆，班上三名学生晒在宿舍外面的被褥被淋湿了，洪老师就让他们晚上住在自己家里，还给他们做饭吃；一名学生从几十里外的山区乘汽车来校时，生活费被盗，洪老师除与有关部门协调外，还自己掏钱替学生垫付伙食费；有一次，校外不良青年来到学校拿刀威逼学生，索要学生财物，她奋不顾身地保护学生，而后积极向有关部门呼吁，净化校园周边环境，同时向学生讲解自我保护的方法。
有一年春季刚开学，一位老人把她的孙女小芳领到洪老师的面前。老人说：“小芳以前一直跟着打工的父母在外地转了几次学，学习成绩不好。她害怕老师和同学们嫌弃她，希望老师多费心。洪老师说：“小芳是我的学生，我会尽心去教的。只要她肯努力，踏实学，认真做事，就是好学生。在洪老师有针对性的帮助和指导下，小芳进步很快，初中毕业时以优异成绩考上了高中。洪老师很注重时自己的教育教学成败进行反思总结。她的教育随笔《我的表扬何以会成为学生的压力》《如何让给文言文不再枯燥难学》《如何让学生在青春期不恐慌》《班主任怎样才能赢得任课教师的支持》相继获奖，大家却说她是名副其实的好老师。
问题：请结合材料，从教师职业道德的角度，评析洪老师的行为。