材料一：
中国人民不是倒向社会主义一边，就是倒向帝国主义一边，绝无例外。骑墙是不行的，第三条道路是没有的。
——摘编自毛泽东《论人民民主专政》
材料二：
从1960至1964年，共有14个亚非国家同中国正式建交，其中撒哈拉以南的独立的非洲国家占12个。
——摘编自张岂之《中国历史新编》
材料三：
1971年4月，周恩来根据毛泽东的决策，指示有关部门主动邀请美国乒乓球队访华，随后又亲自会见他们。“乒乓外交”被国际舆论称为“小球转动了大球”。
——摘编自《中国近现代史纲要》
问题：
（1）根据上述材料并结合所学知识，概述从中华人民共和国成立到20世纪70年代我国外交政策的变化过程。（8分）
（2）根据材料三并结合所学，说明开展“乒乓外交”的历史背景。（8分）