多选题

为防止食物中毒事故的发生，导游员应（）

Question

A. 务必带旅游团（者）到旅行社指定的餐厅就餐

B. 不应干涉旅游者在小摊上购买食物和饮料

C. 用餐时，若发现食物、饮料不卫生，或有异味变质的情况，导游员应立即要求餐厅进行更换，并要求餐厅负责人出面道歉，必要时向旅行社领导汇报

D. 食用海鲜、水产等特殊食品时，务必提醒旅游者有所节制

E. 食用海鲜、水产等特殊食品时，事先介绍安全的食用方法