多选题

历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点是（ ）

Question

A. 选料考究，配料严格

B. 造型美观，寓意吉祥

C. 原料全素，营养独特

D. 烹调细腻，讲究刀工

E. 味型多样，变化巧妙