多选题

为了加强厨房生产控制的力度，餐厅管理者可考虑采用（ ）控制法。

Question

某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。

A. 程序

B. 责任

C. 重点

D. 效果

E. 对比