学校科学探究兴趣小组从资料中了解到“某些植物花瓣的浸出液可以制成指示剂”的信息后，他们取了四种植物的花瓣，分别放在研钵里，加入酒精研磨。各以少许浸出液，用稀酸或稀碱进行检验，结果如下表所示。
 

花的种类	花汁在酒精中的颜色	花汁在酸中的颜色	花汁在碱中的颜色
大红花	粉红色	橙  色	绿色
玫  瑰	粉红色	粉红色	绿色
万寿菊	黄  色	黄  色	黄色
.雏  菊	无  色	无  色	黄色

则：（1）能作酸、碱指示剂的花汁是大红花、玫瑰和          。
（2）玫瑰汁中加入氢氧化钠溶液后呈现的颜色为          。