单选题

有关酶与温度的关系，错误的论述是

Question

A. 最适温度不是酶的特性常数

B. 酶的最适温度与反应时间有关

C. 低温可降低酶的活性但不使酶破坏，温度回升时酶又恢复活性

D. 从生物组织中提取酶时应在低温下操作

E. 酶蛋白易变性，所以反应都应该在低温中进行