单选题

关于酶的叙述哪项是正确的

Question

A. 体内所有具有催化活性的物质都是酶

B. 所有的酶都含有辅基或辅酶

C. 大多数酶的化学本质是蛋白质

D. 都具有立体异构特异性

E. 能改变化学反应的平衡点并加速反应的进行