2019年中级经济师《旅游经济》模拟试题及解析（一）

在旅游经济运行不可缺少的条件中，_______是个人条件。 

以下服务项目中不属商业性服务的是_______。 

就旅游活动的主体是旅游者来看，旅游活动的性质在于_______。 

旅游资源的丰富程度不包括_______ 

旅游经济活动表现为旅游需求方与旅游供给方的关系，其本质表现为通过_______所形成的各利益主体之间的经济关系。 

旅游规划的现实基础是_______。 

增加旅游企业经营收入的主要途径是_______。 

客人满意程度是指客人享受旅游企业服务后得到的感受、印象和_______。 

SWOT分析是一种综合考虑企业内部条件和外部环境的各种因素并对此进行系统评价，从而选择最佳经营战略的方法，下列_______不属于SWOT分析中所应考虑的因素。     

对于旅游产业产品生产脆弱性的表述错误的是_______。 

旅游业的发展趋势表明，随着社会经济的发展，客人的消费将从追求质的满足逐渐过渡到_______的阶段。

现代旅游经济发展的第二阶段的特点是_______。 

旅行日程、路线组织安排属于_______。 

旅游企业最高层次的竞争是_______。 

旅游企业的服务能满足客人的各种需要，表明了服务质量的_______特性。 

 一般来说，旅游企业市场进入壁垒是与市场竞争程度呈_______，与市场垄断呈_______。 

旅游动机形成的根本是_______。 

当一个企业，其业务的集中化能够以更高的效率，更好的效果为某一狭窄的战略对象服务，从而超过在较广范围内的竞争对手，此时应选择_______。 

劳动关系的客体是指_______。 

当一个企业占有的市场份额比领先者低，但自己仍可以盈利，我们称之为_______。 

旅游经济要素的_______决定了旅游经济发展的阶段性。 

促销组合是指各种促销_______的有机组合。 

ISO9000标准是_______制定的。 

一般来说，具有全球性吸引力的旅游产品是_______旅游产品。 

旅游需求形成的主观条件是_______。 

20世纪80年代中期以前的假日饭店集团，实行的是_______。 

 客房服务质量的控制，包括_______。 

饭店预算的具体内容主要通过_______来表达。 

某饭店发行长期债券200万元，债券年利率为7%，每年支付一次利息，债券筹资费用率为2%，所得税税率为33%，则长期债券资金成本率为_______。 

将旅游经济效益分为局部效益和整体效益的划分依据是_______。 

在旅游市场上，竞争手段已升级为_______。 

对于客房用品的控制，包括数量、质量和_______的控制。 

饭店优先股股利是_______支付。 

下列关于知识经济对饭店管理的影响的论述错误的是_______。 

 _______是我们选拔管理者的基本标准。 

某饭店增建一设施，总投资1，000，000元，计划每年税后投资收益率15%，营业税税率5%，所得税税率33%，预计该设施投入经营使用后，年固定成本5000，000元，变动成本率55%，那么_______。 

_______乘数表明一地区的旅游发展对该地区的居民收入的影响。 

 SWOT决策平面和四类策略示意图中WO策略属于_______。 

将餐厅服务卖场的空间分为客人用餐空间、公用空间、服务空间，划分的依据是_______。 

“PDCA”旅游企业质量管理方法是按_______顺序进行的循环管理。 

饭店分时营销的运作方式可以分为双边式、三边式、多边式三大类，划分标准是_______。 

旅游企业服务最基本、最基础的质量特性是_______。 

闲暇时间是在全部时间中扣除_______后的剩余时间。 

李某经朋友介绍，首次入住了某四星级饭店，感觉服务、环境各方面都还不错，准备下次来再次入住，请问根据关系营销的观点，李某现在与该饭店的关系是属于_______。 

在哪几种情况下，企业可以辞退员工_______。 

某酒店共有300客房，每间客房门价为80美元，某天实际销售了200间客房，平均销售房价为60美元，则其收益率为_______。

下列不属于地接社接待工作阶段的是_______。 

 旅行社定价时的下限是_______。 

某餐厅当年营业额803万元，全年固定成本160.6万元，变动成本521.95万元，销售毛利率55%，营业税税率5%。若该餐厅明年计划增加广告费2万元，在销售价格等其他条件不变的情况下，该餐厅要实现利润100万元，则其明年的_______。 

下列不属于营业费用的是_______。 

在市场经济条件下，旅游经营者的投入是通过_______的形式得到补偿的。 

延伸型旅游产业发展模式的基础是_______。 

利用历史上人们对旅游地或旅游项目的认知所形成的旅游形象称为_______。 

分时营销最适合的饭店类型是_______。 

旅游是旅行与游览相结合的活动，二者的关系是_______。 

研究旅游经济运行要在既定的_______的前提下进行。 

旅游业“投资少、见效快、收益大”的特征主要表现在旅游发展的_______。 

旅游目的地的核心因素是_______。 

某公司的总经理张先生，在A地有3家定点厂家，故其每月需到A地3～5天。某饭店与张先生签订了订房协议，并初步建立了销售业务关系。但另一家饭店也在争取该客户。现该饭店拟把这一重要客户培养为饭店的忠诚客户，其应采取的最有效措施是_______。 

资金的时间价值一般以_______来表示。 

该寺曾是佛教徒求龙参学的地方，被奉为净土宗第十二代祖师的际醒大师曾主持该寺。当时，听经的僧众遍布大江南北，朝鲜、日本的高僧也不远万里来该寺听大师讲经说话。清康熙等皇帝曾驾临该寺。因此，该寺一直被奉为我国北方的佛教圣地。1988年以来，地方政府先后对该寺进行了多次修缮，1995年又修建了通往该寺的宽阔公路。为发展旅游业，前后共投资2，200多万元。鉴于上述情况，你认为该寺在制定门票价格时，拟采取_______价格策略为好。 

假定1990年以来，该寺接待的国内旅游人数和客源地人均收入如下表。若1996年客源地人均月收入为550元，请用一元回归预测法预测1996年到该寺旅游参观的人次为_______。 

罗斯太太是维纳斯西餐厅的常客，以前都由服务员张玉英接待。但今天因张玉英休息。由另一位服务员李琪服务。罗斯太太点了菜后，要求外加4个面包和3块黄油。当李琪把另加的面包和黄油的费用记入帐单时，罗斯太太说，张玉英从来没有加收费用。但按饭店规定这笔费用是应该收取的。对此李琪应该说：_______。 

一天，两位厨师在厨房吸烟，该厨房厨师长按规定对他俩作了处罚，对此，两位厨师感到不满，三天后，旁边一家个体酒店的经理得知这一消息，立即以高薪引诱。两位厨师第二天就向饭店递交了辞职报告。餐饮部经理知道该情况后，立即找他俩谈话。经过做思想工作，两位厨师说也并不是真愿意离开，只是感到工资待遇偏低，而且受了处罚心里感到不舒服。最后，他们表示愿意留下，但提出了两个要求，一是调离原厨房，二是提高厨师技术工资等级。对此餐饮部经理应该_______。 

盈亏临界点分析法就其适用范围而言，_______。　

计算要维持原有的利润，年营业额应至少增加_______。 

你认为做为餐饮部经理首先应该做好哪样工作?_______。 

一般而言，所谓“美食节”其持续时间应以不超过_______为宜。 

旅游经济的运行条件包括_______。 

下列各旅游资源中属人文性旅游资源的是_______。 

潜在旅游资源转化为现实旅游资源，其实质是观赏价值具备观赏条件的过程，这些条件主要有_______。 

形成旅游需求的要件是_______。 

旅游产业生产与物质生产的区别在于_______。

旅游产业的高度化的实质是_______。 

影响旅游需求的目的地因素中，旅游供给因素包括_______。 

狭义旅游开发表述了_______思想。 

宏观经济效益对于旅游业发展的意义_______。 

旅游企业的效益主要表现在_______。 

市场竞争的要素主要包括_______。 

介绍期旅游企业营销策略可采用以下哪几种策略?_______。 

旅游企业常规的竞争战略有_______。  

 旅游企业广告的作用在于_______。  

旅游企业员工的招用，包括_______。 

一般来说，饭店理想位置的选择标准主要是_______。

成功的大堂装修，关键必须抓好的基本环节是_______。 

 _______指标主要反映饭店经营管理水平的高低。 

饭店管理者根据其所处的位置和承担的职责不同，可分为_______。  

旅游经营者在为旅游者提供高满意的旅游产品，满足其旅游需要的同时，获得尽可能大的利益。这种利益可能是_______。

该寺所在地方政府拟将该寺与慕田峪长城联成一线进行进一步开发。为此，需对其旅游资源进行评价。评价的方面主要有_______。

为了对该寺进一步开发的可行性进行论证，需对其客源做市场进一步的分析，分析的主要方面有_______。 

为了对该寺旅游资源进一步开发，还需对其开发的外部条件做出评价，这些条件主要有_______。 

中华饭店是某一省会城市的一家五星级饭店，自去年以来，饭店经营严重滑坡，因此该饭店准备采取紧缩的战略，目前可供选择的具体战略有_______等。 

张琪是某饭店的总台主管。一天，服务员李君上班迟到，张琪并未按制度罚她，因为张琪知道她的小孩生病。三天后，李君又因家里有事迟到，张琪批评了她，并按制度作了处罚。为此，李君感到有点想不通。这一事例说明对员工行为的强化必须注意_______。 

某饭店营业报表上的餐饮毛利率为39%，但客人仍反映菜肴的价格比另外一家饭店贵，而那家饭店的餐饮毛利率却有46%。你认为该饭店出现这一问题的主要原因可能是_______。 

如果饭店此时要做成本控制，它主要可以选用的方法有_______。　 

根据《企业会计制度》及饭店的特点，饭店的成本构成可以分解为_______。 

下列财务指标中，_______是评价企业获利能力的指标。 

美食节是饭店一日三餐正常餐饮销售以外的特殊经营活动，其特点主要有_______。 

在确定美食节的主题过程中，餐饮管理人员应当注意_______。 

美食节的策划主要包括_______。 

某寺建于公元348年，占地百亩，依山而建，内分五处院落。寺外有大片古树林和广阔的山场，总面积3，000余亩。寺内除殿堂外，还有三绝景，即600多年历史的之字形御竹林，龙盘玉柱式的紫藤寄松和交织在一起的雌雄古银杏树（夫妻树）。寺庙外有三个林区，林木密布，林中有一石条路，路两边备有一些供游人歇憩的石凳和石桌。该寺距京50公里，离著名的慕田峪长城8公里。基本位于北京至慕田峪长城的途中。该寺自投资修缮以来，已接待了不少国内外旅游者。 

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。 

某饭店拥有客房400间，当年客房固定成本9 811 000元，变动成本率15%，营业税税率5%，平均房价300元，年平均客房出租率80%，利润18 221 000元。明年计划增加广告费30 000元，房价不变。 

某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?？